colcannon
colcannon
colcannon
colcannon

INGREDIENTE:

  • 800 gr – cartofi;
  • 300 gr – varza;
  • 100 gr – bacon afumat;
  • 1 legatura – ceapa verde;
  • 50-70 gr – unt;
  • 2 linguri – lapte;
  • sare, piper – dupa gust.

MOD DE PREPARARE:

….cartofii se curata si se taie cuburi, se acopera cu apa, se pune putina sare (in apa) si se dau la foc…se lasa la fiert aproximativ 20 de minute (din cand in cand se amesteca pentru a nu se prinde si se verifica daca sunt fierti).

…intre timp, intr-o alta oala punem 2 l de apa la fiert. Cand aceasta fierbe adaugam varza…o lasam la fiert intre 3-4 minute. Sitam varza si o punem deoparte.

…ceapa verde se taie rondele: separam frunzele de miez…

…varza si ceapa verde (frunze) se pun la blender …

…apoi cartofii se iau de pe foc si se siteaza. Adaugam untul si amestecam. Incepem sa-i zdrobim zdravan si adaugam putin lapte pentru a omogeniza compozitia si pentru a-i da consistenta pufoasa. Adaugam varza/ceapa verde de la blender si miezul de ceapa ramas. Amestecam si verificam de sare si piper.

…la final se adauga bacon-ul afumat si gata!

Informația Irl
Urmărește-ne

Informația Irl

Portal dedicat românilor din Irlanda
Știri și informații din Irlanda
Informația Irl
Urmărește-ne